Depuis plus de quatre décades, la famille Gómez se consacre à l´élaboration du jambon. Grâce à la contribution de la troisième génération, nous avons réussi à allier, au sein de cette entreprise familiale, l´expérience de nos ancêtres et des processus modernes d´élaboration.
Loin du rythme effréné actuel de l´industrie, nous sommes fiers de travailler lentement. De cette manière, nous continuons à produire un jambon de la meilleure qualité en respectant son processus naturel.
Grâce à cette philosophie, nous pouvons garantir à nos clients qu´ils achètent un jambon traditionnel dont le goût et l´arôme priment sur tout le reste.
