Schinken aus Teruel DOP im Ganzen, ohne Knochen, mit V-förmig zugeschnittener Schwarte. Mit oder ohne Fettschicht angeboten erleichtert das Format den Schnitt vor Ort.
Gewicht: rund 5,5 bis 7 kg.
Gesamtreifezeit von mindestens 20 bis 24 Monaten.