Der Schinken aus Teruel DOP Sierra Lindó wird nach traditioneller Art mit wenig Salz hergestellt. Er reift langsam und gemächlich in unseren natürlichen Trockenkammern in Monreal del Campo (Teruel).
Gewicht: rund 7,5 bis 9,5 kg.
Gesamtreifezeit von mindestens 20 bis 24 Monaten
